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PILS KAZBEK
Pilsner tchèque
4% alc.
Tamarac X Lupulone

Le houblon Kazbek est un houblon semblable au saaz tchèque, bien connu pour la fabrication de pils traditionelles d’origine tchèque.
Il est ajouté ici à plusieurs étapes du brassage lors de l’ébullition du moût pour développer l’amertume et l’aromatique de cette bière de soif. Na Zdravi!

Après avoir brassé une pils avec ce houblon dans mes débuts comme brasseur amateur, et travaillé différentes recettes avec Jules un des proprios de Lupulone, c’était une bonne occasion de ressortir cette excellente recette pour cette collabo entre amis.

Grisette d’inspiration saison belge, avec la levure belge de la célèbre saison dupont.

J’ai essayé de créer la bière la plus rafraichissante après avoir passé la tondeuse avec une petite touche complexe.
Légèrement amère, sèche et épicée.
Le bon choix pour une journée ensoleillée !

100% faite d’ingrédients du Qc.

L’Aube
Grisette
Locale

Fleur d’Alice

bière de blé

4.5%alc

Blanche d’inspiration mixte entre une weizen allemande et witbier belge, dans laquelle ont été ajouté des zestes de citrons et limes fraîches.

Raffraichissement estival assuré !

De la Pétale de rose a été ajoutée pour donner un profil herbacé et rester en cohérence avec le nom ‘ »Fleur d’Alice ».

100% malts Québécois.

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DOUBLE IPA

Vermontoise

8% alc.

Cette IPA de style vermontoise par sa levure full aromatique,son inspiration vient directement de la Heady Topper, chez The Alchemist, au Vermont.

L’image provent d’un cadeau recu en 2015. C’est signé Bastien ’76. j’ai voulu partager sa création qui réflète bien ce que je cherchais à créer dans cette bière.

Juteuse, ronde et soyeuse cette bière te fera traverser au Vermont direct. Sans ton passeport !

Cette Bière sure et salée est le fruit d’une création faite en 2017 et qui a gagné une compétition amicale entre brasseurs, le Summer Chiller, et qui fût produite et distribuée à sutton brouerie pour la première fois en 2018.

Légère, sèche, fruitée et salée

Image: Karolyne Chevalier

Gose à
l’hibiscus
3.8%alc.

L’oiseau
Fantôme

Stout impérial 10% alc.
Cette bière noire offre des puissantes notes chocolatées, torréfiées et légèrement amère. Parfaite en entrée, comme au dessert.
Ronde, soyeuse et délicate
Image: ArtOsi

Kölsch
Foncée
5.2%alc.

Cette bière brune foncée à haute fermentation a été conditionnée à froid et fermentée avec une levure populaire en allemagne. Kölsch est une appélation réservé excusivement à cette bière blonde facile à boire à Cologne.Nous avons ici une inspiration du style authentique avec une petite touche originale avec un malt torréifié.

NEIPA FESTIVE
7% alc.

La Neipa festive fait parti des brassins tests faits au fil du temps. Une Neipa avec Les houblons Sabro, citra et colombus et la levure Vermont ale, qu’ est-ce qui peut mal aller ?!
Noix de coco, fruits tropicaux, agrumes.

L’image de fond est une toile de la jeune artiste peintre Mégane.
www.megartiste.com

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Bromance
Blonde sauvage
5% alc.
COLLABO BRASSERIE CHAMP LIBRE

Cette bière blonde sauvage a fermenté pendant 8 mois sur levure Brettanomyces, avant d’y ajouter un houblonnage en cuve de maturation avec des pommes biologiques qui donnent une petite touche fruitée funky à ce brassin.

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