Lune de miel, Double Ipa Vermontoise, Doppelbockbier 18°

Collabo avec Le cinqasept

Tamarac s’est occupé de brasser la bière et Cinqasept ont travaillé le design.

Voici le résultat !

Lune de miel, Kölsch au miel, 5.2 % alc. :

  • Fermentée avec une levure de type Kölsch, souche provenant de Cologne en Allemagne, cette bière blonde bénéficie d’une petite touche locale avec l’ajout de miel pour donner un peu de texture à ce liquide traditionnellement très sec.

    Double Ipa Vermontoise, 8% alc. :

    • Cette bière trouble et très aromatique est inspirée des bières Vermontoises ( New england) qui ont vues le jour à partir de 2011 avec la fameuse Heady Topper. Des notes de pêche, litchi et de fruits tropicaux font de cette bière un classique en toute saison.


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Doppelbockbier18°, 7 % alc. :

  • 18 est la densité initiale de cette bière forte. L’origine du style provient du nord de l’Allemagne à Munich, brassée depuis 1780 par les moines. Consommé 2 fois par année, 4 semaines avant Noël et les 40 jours de carême avant Pâques puisque le liquide n’était pas régi par les lois religieuses. Une bière ambrée brune avec des notes bien maltées, fermentée avec une levure Lager provenant d’Allemagne.